sábado, 30 de mayo de 2009

Reflexion

Que tan conscientes somos de lo que consumimos, en la mayoría de casos ignoramos la procedencia de lo que tenemos, detrás de todo producto se esconde una historia, que aveces pretende ser escondida, para no tocar nuestra moral de consumidor. ¿Quiénes lo procesan?, ¿Quiénes lo extraen?, ¿Cómo lo producen?

De miles de productos existentes con estos cuestionamientos y más. En esta página abarcaremos, los “diamantes de zonas en conflicto” son diamantes que fomentan conflictos y guerras civiles así como violaciones y abusos contra los Derechos Humanos. La batalla por controlar recursos naturales como los diamantes da lugar a terribles conflictos armados. Se calcula que 3,7 millones de personas han muerto en Angola, la República Democrática del Congo, Liberia y Sierra Leona en conflictos financiados con diamantes.

Los diamantes, en lugar de invertirse en el desarrollo de sus países de origen, frecuentemente se explotan ilegalmente y se utilizan para conseguir más armas que avivan las guerras y destruyen miles de vidas. Pocas economías africanas se han beneficiado de la industria de los diamantes, todo lo contrario, han causado devastación social dejando a cientos de personas muertas, heridos, y sin techo.

El “Proceso de Kimberley” obliga a los gobiernos a certificar que las partidas de diamantes en bruto proceden de zonas libres de conflicto, y ya están suscritos a él más de 70 países. Aunque están haciendo importantes progresos, tanto los gobiernos como la industria del diamante todavía están lejos de combatir eficazmente el comercio de “diamantes de zonas en conflicto”. Los diamantes siguen financiando conflictos.

Para garantizar que los diamantes proceden de zonas libres de conflicto, se debe poder rastrear todo su recorrido desde el lugar de extracción hasta el punto de venta. Si no hay controles efectivos a lo largo de toda la cadena de los diamantes, no puede haber garantías de que las piedras procedan de zonas libres de conflicto.

Y todo esto, por mantener la necesidad efímera de continentes “hermanos “como América, Europa y Asia. Donde la cultura de la imagen lujosa prevalece, puesto que es necesario diferenciar las clases sociales, “para mantener el equilibrio en la industria del entretenimiento”. ¿Qué tan efímero es nuestro consumo?, que utilizamos a la naturaleza de excusa para estar acorde con la estación. Hemos perdido el brillo en nuestra mirada, ya no es suficiente observar el brillo de la estrellas en los cielos, queremos…queremos…y queremos, tener nuestra propia estrella encapsulada en una piedrita.

martes, 26 de mayo de 2009

Caso.... Sierra Leona

En el siguiente video podemos observar que los diamantes siguen siendo la principal fuente de financiación en algunas guerras olvidadas en África. Las imagenes son algo duras, pero totalmente reales.

martes, 19 de mayo de 2009

En practica.... cristalizacion del azucar

A continuacion se puede observar una serie de fotos que muestran la practica que hicimos con la cristalizacion del azucar, siguiendo los pasos explicados anteriormente.

1) Aqui es cuando se mezcla el agua y el azucar en una olla y se pone al fuego.



2) Algunos de los materiales que utilizamos para la practica de la cristalizacion.



3) Se puede observar los hilos puestos en los frascos.



4) Muestra cuando la sustancia ya ha sido agregada a los frascos en donde se encontraba los hilos.



5) Fotos despues de unos dias de reposo, en donde la sustancia esta en la oscuridad y no ha sido movida.

jueves, 14 de mayo de 2009

Proceso cristalizacion del azucar


Ingredientes:

- 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar o sal
-1/2 taza adicional de azúcar
- Un frasco
- Palitos de brocheta o hilo

Preparación:

1) Poner el agua y el azúcar (2 tazas) en una olla y cocinarla hasta que el azúcar se disuelva completamente y el agua empiece a hervir.
2) Retirarlo del fuego
3) Se le agrega el resto del azúcar (1/2 taza) por cucharadas y se revuelve hasta que el liquido se sobresatura de azúcar
4) Añadir el colorante
5) Se transfiere el líquido a un frasco que tenga la boca ancha
6) Se toman los hilos y se remojan en la solución. Se deja secar de un día para otro y después se mete en el frasco para que al cristalizar se añadan a los hilos.
7) Meter el frasco en un lugar completamente oscuro y no debe moverse durante una semana o más.


Ejemplo de cristales hechos con palillos:





Bibliografía:
- http://www.taringa.net/posts/imagenes/1054609/Cristales-(para-hacer-en-casa).html
rhttp://images.google.com.co/imgres?imgurl=http://www.apuntesdecocina.com/media/cristales_20de_20azuca

¿Qué es el azucar?


Se llama azúcar a la sacarosa, esta es un disacárido que está formado por una molécula de fructosa y otra de glucosa que se obtiene por la caña de azúcar o de la remolacha azucarera mediante procedimientos industriales apropiados. Esta es un endulzante de origen natural, solido, cristalizado, formado por cristales sueltos de sacarosa.

La caña de azúcar contiene entre 8 y 15% de sacarosa. El jugo obtenido de la molienda de la caña se concentra y cristaliza al evaporarse el agua por calentamiento. Los cristales formados son el azúcar crudo o, de ser lavados, el azúcar blanco. En las refinerías el azúcar crudo es disuelto y limpiado y cristalizado de nuevo producir el azúcar refinado.

Bibliografia:

http://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar

http://www.perafan.com/ea02azuc.html