Ensayo Biotecnología

La biotecnología es un término que se usa desde hace mucho tiempo atrás en el cual utilizaban tecnología tradicional para la producción de vino, queso, cerveza, pan y otros alimentos. En la actualidad, emplean la nueva tecnología para la modificación genética del ADN y la fusión de células junto con el desarrollo de la biotecnología moderna en relación a los procesos tradicionales. Esta es una tecnología que es usada en diferentes ciencias ya que abarca desde biología, farmacia, agricultura, genética, ciencias de los alimentos, microbiología, pasando por innumerables más. Por eso, se puede decir que la biotecnología es una ciencia que ha contribuido a toda la humanidad.

La biotecnología es la ciencia que emplea organismos vivos para la obtención de bienes, servicios o productos que son de valor para el ser humano ya que solucionan problemas que se enfrentan en la actualidad. Este término como ya se menciono anteriormente fue usado desde los comienzos de la historia para la preparación de varios alimentos, bebidas alcohólicas, mejoramiento de cultivos y animales domésticos. Procesos como estos requieren del uso de enzimas, levaduras, bacterias o células de animales o plantas para lograr la transformación de los materiales. Esto tuvo un gran impacto en otras áreas como son la agricultura y la medicina, puesto que hizo que hubiera un avance en el desarrollo de cultivos y mejora de alimentos como en la creación de nuevas drogas para el tratamiento de enfermedades. Así mismo la biotecnología ha tenido influencia en la industria, puesto que desarrollaron materiales reciclables y renovables, aceites vegetales y biocombustibles, que se adaptan a las necesidades de la sociedad en donde la energía es escasa y costosa.
En este momento están avanzando a nivel de biología molecular en donde manipulan el ADN para generar nuevas recombinaciones, usan nuevos métodos para el cultivo de tejidos y células en el cual los humanos han logrado tener cierta posesión sobre la naturaleza ya que pueden modificarla. Esta ayuda en la transformación de cualquier industria que use microorganismos o células vegetales y animales como son la agricultura puesto que ayuda a la obtención de cultivos sanos, el rápido micro propagación y el mejoramiento genético.

Para concluir, se puede decir que la biotecnología es una ciencia que ha favorecido a la humanidad creando tecnologías y estrategias para la solución de múltiples problemas ya que ha ofrecido los medios para producir antibióticos para curar enfermedades, rendimiento superior en los cultivos ya que hay mas alimentos usando menos recursos, contribuyendo a una agricultura más sana pare el medio ambiente. Igualmente la biotecnología va seguir desarrollándose creando mas soluciones en otras áreas, sin saber cuál va a ser el límite y hasta qué punto vamos a llegar a generar seres vivos.

Bibliografía:
- http://www.portaley.com/biotecnologia/
- http://www.monografias.com/trabajos14/biotecnologia/biotecnologia.shtml
- http://www.casafe.com/biotecnologia.html

- "An introduction to biotechnology"

Extracción del ADN

ADN es la abreviatura del ácido desoxirribonucleico (en inglés, DNA) que constituye el material genético de los organismos. Este es el componente químico primario de los cromosomas y el material del que los genes están formados.

La extracción de ADN requiere una serie de etapas básicas. En primer lugar tienen que romperse la pared celular y la membrana plasmática para poder acceder al núcleo de la célula. A continuación debe romperse también la membrana nuclear para dejar libre el ADN. Por último hay que proteger el ADN de enzimas que puedan degradarlo y para aislarlo hay que hacer que precipite en alcohol.

Ingredientes:

- Semillas (garbanzos, porotos o lentejas)

- Sal

- Detergente líquido

- Ablandador de carne, jugo de piña o solución para lentes de contacto

- Alcohol etílico 95% o isopropanol

(Tambien puedes usar cualquier alimento que contenga ADN como son espinacas, higado de pollo, brócoli y cebollas, entre otros.)

Procedimiento:

1) Colocar en la licuadora 1/2 taza de semillas, una pizca de sal y una taza de agua, durante 15 segundos.

2) Se filtra la mezcla para eliminar las partículas de gran tamaño.

3) A la mezcla se le agrega 2 cucharaditas de detergente líquido y se revuelve sin formar espuma.

4) Se deja reposar por 5 – 10 minutos y luego se ponen en 3 tubos de ensayo o prueba.

5) A cada tuvo se le agrega una pizca se solución para lentes de contacto y se revuelve muy despacio.

6) Se inclina el envase y se vierte lentamente alcohol etílico 95% de modo que se forme una capa sobre la mezcla anterior (se vierte la misma cantidad de alcohol y de mezcla en el envase).

*En este punto es ADN se empieza a coagular como una masa blanca y se subirá hasta la parte donde se encuentra el alcohol*

7) El ADN se puede retirar con un palillo.

Resultados:

- El ADN es una molécula muy larga y tiende agruparse. De ahí la facilidad para retirarla.

- En este caso las proteínas y la grasa se quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta llegar al alcohol.

- El agua con una pizca de sal es una mezcla isotónica, lo que ayuda a que la semilla no se dañe casi. En este proceso la cubierta de la semilla se rompe pero las células vegetales están enteras.

El ablandador de carnes, jugo de piña o solución para lentes de contacto son enzimas que cortan las proteínas; rompiendo lo que hay dentro de la célula dejando intacto el ADN. Al añadir el alcohol se consigue separar el ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el agua.

Bibliografia:

http://superciencia.com/2006/09/04/como-extraer-adn/

www.jpimentel.com/ciencias_experimentales/.../pagweb/la...a.../Experiencias_quimica_extraccion_de_adn

http://learn.genetics.utah.edu/es/units/activities/extraction/

Biocombustible casero

Biodiesel es un combustible sintético liquido que se consigue a partir de los lípidos naturales como son las grasas animales o los aceites vegetales, usados o nuevos, mediante procesos como la esterificación (proceso de sintetizar el éster) y la transesterificación (intercambio de éster por alcohol) , que se emplea en la preparación de sustitutos del petrodiésel o gasóleo obtenido del petróleo.

Reacción química del biodiesel:
Triglicéridos (grasas o aceites) + Alcohol (Metanol ==> Biodiesel (metil-esteres ) + Glicerina (catalizador: sosa)


La Universidad Técnica Federico Santa María que está localizada en Viña del mar, ofrece la opción de producir biocombustible de forma autodidacta y sencilla, para entender cómo se puede aprovechar la energía que proviene de los triglicéridos (grasas, aceites y aceites vegetales usados, entre otros).

Instrucciones:
- Mida 1000 ml (1litro) de aceite vegetal nuevo en un batidor o vasija
- Caliente el aceite a 48ºC, usando un termómetro de cocina mientras lleva a cabo el paso siguiente.
- En una taza separada y bien seca, mida 200 ml de alcohol metanol. A eso añádale 1/4 (3,5gr) de cucharadita de sosa (hidróxido sódico o soda cáustica).
- Bátalo bien con una cuchara de madera, aplastándolo cuando sea necesario hasta que todas las escamas o copos de nieve desaparezcan
- Añada la mezcla metanol-sosa al aceite caliente mientras los agita vigorosamente usando un mezclador, batidora de cocina o agitador durante 30 minutos. (La mezcla al principio espesa y luego se vuelve más fina que el
aceite original)
- Deje que la mezcla sedimente en una vasija alta y fina.

Resultado:
El biodiesel flota en la parte superior y puede ser vertido en un contenedor para
ser visto. La glicerina y el jabón van al fondo y pueden ser descartados.

Bibliografía:
http://www.biodisol.com/sin-categoria/biocombustible-hagalo-usted-mismo/
http://www.gea.usm.cl/archivos/microproyecto_biodiesel.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Biodiesel

Yogurt casero

Ingredientes:
• Un cuarto de litro de leche

• Dos cucharadas de leche en polvo

• Un vaso de yogurt comercial sin sabor

• Una olla

• Estufa

• Una cuchara

• Un frasco de vidrio de boca ancha y capacidad mínima de medio litro

• Papel aluminio

• Una caja de cartón

• Una lámpara

• Un termómetro (sólo para mayor precisión, pero no es indispensable)

Preparación:
1. Coloca la leche en la olla y ponla a hervir en la estufa, a fuego medio.

2. Cuando hierva, retira con cuidado la olla de la estufa y déjala enfriar. Mide la temperatura de la leche con el termómetro, y espera hasta que esté a 45°C. Si no tienes termómetro, aguarda mínimo 20 minutos, y pídele a un adulto que saque un poco de leche con una cucharita y la ponga sobre su mano; si la tolera sin quemarse, quiere decir que ya está a la temperatura deseada.

3. Una vez la leche esté a mas o menos 45°C, agrégale la dos cucharadas de leche en polvo y mezcla hasta que se disuelvan bien.

4. Luego añade el vaso de yogurt natural, que es el cultivo iniciador para preparar tu yogurt. Mezcla bien. Para adicionarle el cultivo iniciador, es muy importante que la leche esté tibia; si la agregas en la leche caliente, las bacterias que están en el yogurt se morirán.

5. Transfiere la leche al frasco de vidrio.

6. Tapa el frasco con un pedazo de papel aluminio.

7. Coloca la lámpara dentro de la caja de cartón y enciende el bombillo.

8. Pon el frasco dentro de la caja y déjalo unas 12 horas.

9. Saca el frasco con cuidado; la leche debe estar espesa como una natilla. Si no es así; déjala unas 5 horas más dentro de la caja, y asegúrate que esté calientito dentro de ella.

10. Coloca el frasco dentro del refrigerador durante 3 horas.

En la naturaleza, existen diferentes tipos de organismos como las bacterias, los hongos, las plantas y los animales. Los organismos vivos se clasifican en procariotas, como las bacterias, que son una sola célula que no tiene núcleo ni organelos, y eucariotas, que están formados de células con núcleo y organelos. Las bacterias y muchas de las algas y hongos son organismos microscópicos que son llamados microorganismos.

Bibliografía:

www.colombiaaprende.edu.co/html/mediateca/1607/article-109664.html